Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

91,28

Catado 3 veces

Puntuación media por fase

90,89

90,75

91,83

catar

Marca

ACÚSTIC TINTO 2013

Año

2013

Bodega

ACÚSTIC CELLER

Subido por: ACÚSTIC CELLER

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Garnacha (35%)
Cariñena (65%)

Denominación de origen

D.O. MONTSANT

Grado

15.0º

Crianza

Roble Francés: 10 meses.

Precio

€ 13.0

Catalogación

Crianza

Descripción

Proceso de elaboración: Respetando mucho la uva, buscamos la expresividad varietal de estas variedades autóctonas. Maceramos el vino unos 15 días con numerosos “pigeages” al día para extraer respetuosamente todo el color de la uva. Prensado en una pequeña prensa vertical de madera. El día después de ser prensado trasiego del vino con sus lías a las barricas que están en los lagares subterráneos de la bodega para que haga la fermentación maloláctica. Crianza durante 9-10 meses en barricas de 1 y 2 vinos de roble francés. No se filtra ni se clarifica para preservar su identidad más pura.
Maridaje : carnes, pescados azules, queso.