Ficha de vino

Puntuación de cata:

89,49

Catado 5 veces

Puntuación media por fase

89,87

89,25

89,47

catar

Marca

FINCA LOS AZARES TEMPRANILLO - CABERNET - MERLOT 2012

Año

2012

Bodega

Bodegas Ayuso S.L.

Subido por: Bodegas Ayuso S.L.

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Cabernet Sauvignon (33%)
Merlot (33%)
Tempranillo (34%)

Denominación de origen

D.O. LA MANCHA

Grado

13.5º

Crianza

Barrica de Roble: 12 meses.

Precio

€ 5.0

Catalogación

Crianza

Descripción

33% Tempranillo, 33% Cabernet Sauvignon y 33% Merlot. Vino elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Cabernet Sauvignon y Merlot procedentes de nuestra finca Los Azares.
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, de pequeña capacidad, autovaciantes y termoregulados a una temperatura controlada de entre 23º y 24º C. Maceración durante 20 días y envejecimiento durante 18 meses en barricas nuevas de roble americano y francés seleccionadas y previamente envinadas.
Color rojo cereza intenso, limpio y brillante. Aroma complejo. Frutos rojos maduros, rico en notas tostadas y cremosas (cacao). En boca es potente con matices especiados y balsámicos (sotobosque y vainilla) y taninos bien integrados. Cálido, equilibrado y muy expresivo.
Debe servirse a unos 17º de temperatura y es perfecto acompañante de todo tipo de carnes, asados, caza de pelo y pluma y quesos curados.
De la cosecha 2012 se obtuvieron 60.000 botellas.