Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,31

Catado 2 veces

Puntuación media por fase

90,67

90,88

89,75

catar

Marca

ADMIRACIÓN SELECCIÓN ESPECIAL 2012

Año

2012

Bodega

Bodegas El Inicio

Subido por: Bodegas El Inicio

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Tempranillo (100%)

Denominación de origen

D.O. RIBERA DEL DUERO

Grado

14.0º

Crianza

Roble Francés: 16 meses.

Precio

€ 15.0

Catalogación

Vino de Autor

Descripción

La vendimia se realiza en cajas de 20 kg. con preselección en campo. El despalillado a muy bajas revoluciones para respetar la integridad de la uva y, tras la fermentación, se realiza una larga maceración mediante delestage para optimizar el rendimiento del hollejo. La crianza tiene lugar en barricas nuevas de roble francés buscando matices diversos y exóticos, y se prolonga entre 16 meses, siguiendo el criterio del enólogo, para terminar con el descanso en botella de al menos 9 meses antes de su salida al mercado.
De colores púrpura y cardenalicios, se presenta como un vino de capa alta. Una vez en nariz, se aprecian notas especiadas, laurel, y por supuesto fruta roja madura que se destaca al mover la copa dejando paso a aromas de violetas y lirio de Florencia. En boca es suave, untuoso y aterciopelado, con un tanino maduro y largo postgusto.