Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

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Marca

ALBERT DE VILARNAU CHARDONNAY- PINOT NOIR 2011

Año

2011

Bodega

BODEGAS VILARNAU (González Byass)

Subido por: BODEGAS VILARNAU (González Byass)

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Tipo de vino

Espumoso

Variedades

Chardonnay (50%)
Pinot Noir (50%)

Denominación de origen

D.O. CAVA

Grado

12.0º

Crianza

Sobre sus lias: 48 meses.

Precio

€ 33.8

Catalogación

Brut Nature

Descripción

Albert de Vilarnau Chardonnay- Pinot Noir es un cava de finca de rara precisión y perfección, con tirada limitada y elaborado de forma totalmente artesanal. Presenta intensos aromas florales junto a una gran elegancia, finura y rica textura. La variedad Chardonnay se ha obtenido a partir de una hectárea en la que se ha aplicado la viticultura de precisión, que tiene por objetivo conseguir un equilibrio entre la cantidad de uva y el área foliar expuesta, para conseguir una mejor aireación y una maduración óptima de las uvas. La vendimia se realizó durante la noche para mantener al máximo la calidad de la uva. La uva de Pinot Noir se prensó suavemente, a baja temperatura, para obtener el mejor mosto flor blanco, que fermentó a 16º durante 17 días. Con el vino base de Pinot Noir y nuestro Chardonnay tradicional se realizó el coupage, obteniendo este cava especial y único. Más de 4 años de crianza.