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Ficha de vino

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Marca
ALBERT DE VILARNAU CHARDONNAY- PINOT NOIR 2011
Año
2011
Bodega
7673

     
Tipo de vino
Espumoso
Variedades
Chardonnay (50%)
Pinot Noir (50%)

Denominación de origen
D.O. CAVA

Grado
12.0º
Crianza
Sobre sus lias: 48 meses.

Precio
€ 33.8
Catalogación
Brut Nature
Descripción
Albert de Vilarnau Chardonnay- Pinot Noir es un cava de finca de rara precisión y perfección, con tirada limitada y elaborado de forma totalmente artesanal. Presenta intensos aromas florales junto a una gran elegancia, finura y rica textura. La variedad Chardonnay se ha obtenido a partir de una hectárea en la que se ha aplicado la viticultura de precisión, que tiene por objetivo conseguir un equilibrio entre la cantidad de uva y el área foliar expuesta, para conseguir una mejor aireación y una maduración óptima de las uvas. La vendimia se realizó durante la noche para mantener al máximo la calidad de la uva. La uva de Pinot Noir se prensó suavemente, a baja temperatura, para obtener el mejor mosto flor blanco, que fermentó a 16º durante 17 días. Con el vino base de Pinot Noir y nuestro Chardonnay tradicional se realizó el coupage, obteniendo este cava especial y único. Más de 4 años de crianza.


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