Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

90,77

Catado 1 vez

Puntuación media por fase

91,0

89,75

91,33

catar

Marca

VIÑAS DEL VERO PINOT NOIR ROSADO 2017

Año

2017

Bodega

VIÑAS DEL VERO, S.A.

Subido por: VIÑAS DEL VERO, S.A.

Compartir en Facebook

Tipo de vino

Rosado

Variedades

Pinot Noir (100%)

Denominación de origen

D.O. SOMONTANO

Grado

13.0º

Crianza

Precio

€ 7.5

Catalogación

Joven

Descripción

Este año la Pinot Noir alcanzó su punto óptimo de madurez el 22 de agosto. Dada la delicadeza de esta variedad,
realizamos la vendimia de madrugada, en pequeños lotes, para poder trabajarla en bodega de forma escalonada. Así obtuvimos de forma gradual los mostos, que se dejaron macerar durante 15 minutos para obtener la intensidad de color buscada en este rosado. La fermentación se llevó a cabo únicamente con mosto flor y a baja temperatura. Tras tres trasiegos y su posterior estabilización, el vino fue embotellado el 24 de noviembre.