Como Catador Como Bodega

Ficha de vino

Puntuación de cata:

92,19

Catado 4 veces

Puntuación media por fase

91,58

91,75

92,79

catar

Marca

ULTERIOR PARCELA 10 TINTO VELASCO 2016

Año

2016

Bodega

BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM

Subido por: BODEGAS Y VIÑEDOS VERUM

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Tipo de vino

Tinto

Variedades

Tinto Velasco (100%)

Denominación de origen

VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA

Grado

13.5º

Crianza

Depósitos de hormigón o arcilla: 12 meses.

Precio

€ 19.0

Catalogación

Vino de Autor

Descripción

Su fragilidad probablemente fuera el detonante para el abandono en el viñedo, sin embargo un buen trabajo en campo, el clima cálido y el correcto manejo de la vegetación es vital para conseguir el punto óptimo de maduración, que al ser tardía, nos ofrece un vino generoso en tanino y acidez.
Fermentado en barricas usadas de 400 litros. La acidez es una virtud y el tanino se trabaja con una crianza del 50% en barricas de roble francés de segundo uso y la otra mitad en tinaja de barro de 300 arrobas (5000 litros) durante 12 meses.