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25
56

Ficha de vino

Puntuación de cata:
95,87
Catado 3 veces
Puntuación media por fase

95,44

96,08

95,94

catar
Marca
SEDELLA 2008
Año
2008
Bodega
Subido por:   SEDELLA VINOS
941

   
Tipo de vino
Tinto
Variedades
variedad (65%)
Garnacha (35%)

Denominación de origen
D.O. MÁLAGA Y D.O. SIERRAS DE MÁLAGA

Grado
13.5º
Crianza
Roble Frances origen NEVERS: 16 meses.

Precio
€ 21.0
Catalogación
Vino de Autor
Descripción
Notas de la cata:
Fase visual:
Brillante y limpio, de intensidad alta. Color púrpura intenso con ribete azulado. Lagrima coloreada, abundante y densa.

Fase olfativa:
Los aromas recuerdan al entorno, con notas yodadas, salinas y de monte mediterráneo, fresco y frutal con notas de grosella y zarzamora. Muy complejo y elegante. Los aromas procedentes de la madera recuerdan al cedro, con toques especiados (alcaravea y clavo) y anisados del roble francés nuevo. Ligeras notas de tostados y vainilla.

Fase gustativa:

En boca es sedoso, con recorrido suave y aterciopelado, sin aristas. Acidez equilibrada con alcohol de forma que el volumen que presenta es muy grande. Final largo con postgusto distinguido y elegante. En retronasal aparecen de nuevo las notas frescas de monte mediterráneo.

Maridaje:

Quesos de curación media de oveja o cabra: manchego, majonero, torta del casar... Marida bien con pescados horneados y acompañados en su guarnición de frutos secos, tales como rape, lenguado, rodaballo o besugo.


Catado 3 veces por:

CARIDAD, DIEZ

28-04-2011

97,67

98,25

97,83

97,92

92,67

97,0

95,67

95,38

96,0

93,0

94,33

94,31



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