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  Últimos vinos catados

 
  • 1332

    NOE PEDRO XIMENEZ MUY VIEJO V.O.R.S.

    96,22 pts.
        Ranking 7     Catado 13 veces
    Solera exclusiva elaborado 100% con uva Pedro Ximénez y con 15,5% de alcohol. Con 30 años de envejecimiento es un vino fresco y sedoso al paladar. Excelente para acompañar con chocolate negro, helado de vainilla y postres dulces. Debe servirse a temperatura ambiente o ligeramente fresco.

  • 2252

    APOSTOLES PALO CORTADO VORS

    95,88 pts.
        Ranking 21     Catado 12 veces
    De color ámbar oscuro. Aromas a frutos concentrados. Un vino de gran complejidad, suave e intenso, con notas de caramelo y roble viejo, y un final suave y muy largo.

  • 2253

    MATUSALEM OLOROSO DULCE MUY VIEJO V.O.R.S.

    95,66 pts.
        Ranking 26     Catado 13 veces
    Un intenso color caoba. Profundos aromas a frutos secos, dátiles, uvas pasas, especias y roble añejo. En boca es suave y dulce con un final largo y aterciopelado. Elegancia, complejidad y concentración en el paladar.

  • 7464

    ASTER CRIANZA 2014

    91,5 pts.
        Ranking 1177     Catado 2 veces
    Un año con grandes oscilaciones meteorológicas. Tras un invierno suave y sin heladas, la primavera y el verano trajeron temperaturas más altas y menos precipitaciones de las habituales. En septiembre y octubre destacaron los días soleados y calurosos, con una excepcional maduración de la uva. Los vinos de esta cosecha destacaron por su impresionante intensidad colorante y marcada expresión, gran equilibrio y potencial tánico durante la maduración fenólica de las bayas, apuntando una magnifica longevidad.
    Viñedos

    100% Tinta del País de nuestras parcelas Fuentecojo, Otero Joven y La Cueva que circundan la bodega en Anguix (Burgos), situadas en suelos franco-limosos y con una altitud cercana a los 780 metros. Vendimiamos las uvas manualmente a primera hora de la mañana, cuando las temperaturas son más bajas, cortando sólo los racimos en perfecto estado de maduración y sanidad y manteniendo la integridad de los granos hasta su entrada en bodega en pequeñas cajas de 20 kg.
    Elaboración y Crianza

    Tras su paso por la mesa de selección, un suave despalillado y estrujado, y unos días de maceración prefermentativa, la uva pasó a los depósitos donde realizó la fermentación alcohólica. Tras 16 días de fermentación, el vino realizó la maloláctica en barrica de roble francés con battonages semanales. La crianza se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble francés nuevo (70%) y el resto, en roble francés de dos vinos. Se realizaron tres trasiegas por el método tradicional. Embotellado en abril de 2017.
    Cata

    Color picota negra cerrado, casi negro, limpio y brillante, capa alta. En nariz, alta intensidad de frutos del bosque maduros, grosellas, moras, de flores de violetas e hinojo, con un fondo complejo de especias dulces, laurel, aceituna negra, regaliz, cedro, incienso, hoja de tabaco y polvo de cacao. En boca es potente, de gran estructura y equilibrio, mineral, con una agradable acidez y taninos cremosos que dejan un paso noble y elegante. Largo retrogusto con notas de frutos negros maduros, regaliz y entrada a panadería con una agradable sensación final.
    Maridaje

    Nueva cosecha de Áster que recomendamos disfrutar especialmente con carnes a la brasa, caza mayor, lechazo y quesos curados.

  • 7479

    ALTOS DEL TERRAL T1 2013

    91,46 pts.
        Ranking 1223     Catado 2 veces


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Los 5 vinos más puntuados

97,19

 pts.

CIRSION 2011

2011 - Subido por:   BODEGAS RODA

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THERMANTHIA 2009

2009 - Subido por:   BODEGAS NUMANTHIA

96,23

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