Últimos vinos subidos

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  Dionisos EGO Primus
  
  

  0,0 pts.
     
  Catado 0 vez
  Una feliz conjunción de variedades e influencias cósmicas de Tierra y Fuego.
  Fermentación en tinas de roble, con las levaduras indígenas, en Luna
  menguante, con suaves remontadas. Realiza la fermentación maloláctica
  en tinas de roble con batonnages. Madura durante nueve ciclos lunares (8
  meses) en barricas de roble francés nuevas. Se guarda 6 años antes de salir
  a la venta.
  Notas de cata
  EGO Primus es el vino de la complejidad y los matices.
  Vista: Oscuro casi negro con reflejos morados.
  Nariz: Elegantes aromas centrales de carácter mineral y tonos balsámicos.
  Boca: Se detiene la intensidad para dar paso a la amable dulzura frutal de
  bayas y raíces.
  
  
  
  
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  Dionisos VINUM VITAE
  
  

  90,08 pts.
     
  Catado 2 veces
  Este vino procede de un viejo Tempranillo cultivado en cepa
  baja y los impulsos de la influencia Tierra (Capricornio, Tauro y Virgo). Su
  escasa producción y su carácter “de secano” (1,6Kg/cepa) nos
  garantiza una extraordinaria concentración de precursores.
  Ha sido criado en barricas de roble francés nuevas durante doce ciclos
  lunares (11 meses). Es embotellado y guardado durante seis años.
  Un vino amplio y sabroso y potente, que expresa el carácter mineral de
  estas tierras. Nuestro mejor exponente del potencial terruño o “terroir” de
  la región.
  Notas de cata
  Vista: Colores granate de alta capa.
  Nariz: Aromas minerales de suelos calcáreos con regaliz y frutas negras
  sobre fondos tostados y balsámicos.
  Boca: Amplio, sabroso y potente, pero envuelto en un aterciopelado gusto
  que se magnifica en retronasal.
  
  
  
  
  
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  Dionisos Pagos del Conuco
  
  

  0,0 pts.
     
  Catado 0 vez
  Vendimiado a mano fermenta por acción de sus propias levaduras en
  tinajas de gruesas paredes para ralentizar la fermentación con maceración
  de sus hollejos durante 8 días. Realiza la fermentación maloláctica en
  tinajas de barro con batonnage de sus finas lías, madurando aquí hasta su
  embotellado. Todos los procesos de elaboración se realizan los días en que
  la Luna está ante las constelaciones de Fuego (Leo, Aries y Sagitario) capaz
  de ampliar y mejorar el equilibrio dulce-ácido y extraer todo el potencial
  varietal de esta uva. Vino con un gran contenido en antioxidantes naturales,
  y sin duda el vino que muestra la frutuosidad más madura y golosa.
  Notas de cata
  Vista: Carácter joven, alegre y vivaz en sus colores y matices malvas.
  Nariz: Increíble potencia de frutos rojos maduros, carnosos y dulces.
  Boca: Fondos lácteos envolventes, que llevan la boca de suavidad y
  contundente energía.
  
  
  
  
  
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  Dionisos Pagos del Conuco
  
  

  0,0 pts.
     
  Catado 0 vez
  Vendimiado a mano fermenta por acción de sus propias levaduras en
  tinajas de gruesas paredes para ralentizar la fermentación con maceración
  de sus hollejos durante 8 días. Realiza la fermentación maloláctica en
  tinajas de barro con batonnage de sus finas lías, madurando aquí hasta su
  embotellado. Todos los procesos de elaboración se realizan los días en que
  la Luna está ante las constelaciones de Fuego (Leo, Aries y Sagitario) capaz
  de ampliar y mejorar el equilibrio dulce-ácido y extraer todo el potencial
  varietal de esta uva. Vino con un gran contenido en antioxidantes naturales,
  y sin duda el vino que muestra la frutuosidad más madura y golosa.
  Notas de cata
  Vista: Carácter joven, alegre y vivaz en sus colores y matices malvas.
  Nariz: Increíble potencia de frutos rojos maduros, carnosos y dulces.
  Boca: Fondos lácteos envolventes, que llevan la boca de suavidad y
  contundente energía.
  *Debido a su naturalidad puede producir leves decantaciones.
  
  
  
  
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  Dionisos Flor de Rocío
  
  

  89,92 pts.
     
  Catado 1 vez
  De uvas cogidas a mano en cajas
  a horas tempranas, seleccionamos los racimos mejor formados y enteros,
  con los que realizamosun proceso de Maceración Carbónica.
  El viñedo, la vendimia y los posteriores movimientos de uva, mosto o vino,
  se realizan cuando la Luna se encuentra ante constelaciones de AGUA
  (Cáncer, Piscis y Escorpio) queremos incorporar con ello el carácter de este
  elemento: su suavidad, movilidad e incluso su dulzura.
  Embotellamos tras un ligero filtrado para preservar su naturalidad. Nos
  sorprende su extrema suavidad junto a la intensidad de su carácter.
  Notas de cata
  Vista: Destacan los vivos colores varietales y los tonos malvas
  Nariz: Aromas frutales frescos de frambuesas y zarzamora, sutilmente
  especiados.
  Boca: Vino cálido y sedoso lleno de matices delicados.
  
  
  
  
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