Virtual Fair of DD.OO.

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  D.O. MONTSANT
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  BRAÓ 2018
  
  

  94,31 pts.
      Tasted 1 time
  Vino elaborado con viñedos extremadamente viejos (plantados en los años 30 – 40 del siglo pasado) de Garnacha y Cariñena de 5 fincas de Capçanes, Marçà, Els Guiamets y Cornudella.
  Terrenos pobres con mucha piedra de una combinación de arcilla, arena y cantos rodados.
  El vino es fruto de una combinación de Garnacha que aporta finura, fragancia de frutos rojos y complejidad y Cariñena que aporta color, estructura y masculinidad al vino.
  
  ELABORACIÓN. Respetando mucho la uva, buscamos la expresividad varietal de estas variedades autóctonas. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Selección manual de la uva en el viñedo y en la entrada en bodega. Maceramos el vino unos 15 días con numerosos “pigeages” al día para extraer respetuosamente todo el color y poder de este fruto escaso. Prensado en una pequeña prensa vertical de madera. El día después de ser prensado trasiego del vino con sus lías en las barricas que están en los antiguos lagares subterráneos de la bodega para que haga la fermentación maloláctica. Crianza durante 12 meses en barricas nuevas y de 1 vino de roble francés.
  Maridaje: carne roja, queso, asados.
  
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  • Wine data sheet
    

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  BRAÓ 2016
  
  

  93,96 pts.
      Tasted 4 times
  Carácter y seducción. Color cereza brillante. Aroma fruta madura, especias dulces, expresivo, complejo, elegante. Boca sabroso, frutoso, taninos maduros. Poderio, finura y elegancia. Profundidad y placer. Seriedad y alegria.
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  • Wine data sheet
    

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  BRAÓ 2020
  
  

  93,54 pts.
      Tasted 1 time
  Vino elaborado con viñedos extremadamente viejos (plantados en los años 30 – 40 del siglo pasado) de Garnacha y Cariñena de 5 fincas de Capçanes, Marçà, Els Guiamets y Cornudella.
  Terrenos pobres con mucha piedra de una combinación de arcilla, arena y cantos rodados.
  El vino es fruto de una combinación de Garnacha que aporta finura, fragancia de frutos rojos y complejidad y Cariñena que aporta color, estructura y masculinidad al vino.
  
  ELABORACIÓN. Respetando mucho la uva, buscamos la expresividad varietal de estas variedades autóctonas. Vendimia manual en cajas de 20 kg. Selección manual de la uva en el viñedo y en la entrada en bodega. Maceramos el vino unos 15 días con numerosos “pigeages” al día para extraer respetuosamente todo el color y poder de este fruto escaso. Prensado en una pequeña prensa vertical de madera. El día después de ser prensado trasiego del vino con sus lías en las barricas que están en los antiguos lagares subterráneos de la bodega para que haga la fermentación maloláctica. Crianza durante 12 meses en barricas nuevas y de 1 vino de roble francés.
  Maridaje: carne roja, queso, asados.
  
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  BRAÓ 2011
  
  

  93,38 pts.
      Tasted 1 time
  Carácter y seducción . Color cereza brillante. Aroma fruta madura, especias dulces, expresivo, complejo, elegante. Boca sabroso, frutoso, taninos maduros. Poderio , finura y elegancia . Profundidad y placer . Seriedad y alegria .
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  VENUS -LA UNIVERSAL- 2007
  
  

  92,69 pts.
      Tasted 1 time
  Cinco viñedos de Cariñena vieja entre 50 y 80 años (1 de sauló, 2 de Licorella y 2 argilo-calcáreo). Un viñedo propio de Syrah de 9 años sobre saulo.
  
  Todas sus viñas como las de los viticultores que participan en este proyecto trabajan orgánicamente y respetando el medio ambiente. Las fermentaciones son realizadas con levaduras no seleccionadas para contribuir a la diversidad aromática y estructural, y mantener un respeto para cada terreno.
  
  Vinificación
  
  Entra la uva por parcelas y variedades, derrapado y aplastado se vinifica por separado. El Syrah se fermenta entre 26 y 26ºC, con ligeros rotos de sombrero durante la fermentación y maceración que dura entre 28 y 32 días. Las Cariñenas se vinifican en barricas de abiertas de 500L. para poder separar las parcelas y se rompen los sombreros durante 30/35 días a una temperatura de entre 24 y 28ºC.
  
  Se prensa y entra todo seguido en bota de roble francés de 300L. (30% nueva, 40% de 1er año, 30% de 2ndo año), dónde se envejece durante 20/31 meses, con un trasbalse en el mes de Mayo
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