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  LAS PIZARRAS 2009
  
  

  89,11 pts.
     
  Tasted 5 times
  Capa alta de color, Rojo Picota con aspecto limpio y brillante. Muy Intenso en nariz, apareciendo frutas de árbol compotadas, balsámicos y especiados. Aromas de sotobosque y gran complejidad.
  En boca, con buen cuerpo, sabroso y equilibrado. Con final largo y especiado.
  Elaboración bordolesa tradicional, con previa separación de calidades de uva mediante mesa de selección. Tras la fermentación, el vino se lleva a barricas de 450 a 500 L. de Roble Francés durante 1 mes donde completa la Maloláctica.
  
  
  
  
  
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  ALTO LAS PIZARRAS 2009
  
  

  89,92 pts.
     
  Tasted 3 times
  Capa alta de color con aspecto limpio y brillante. Intenso en nariz, frutal, vainillas y especiados. Muy complejo, apareciendo lácticos tras agitar la copa.
  En boca, con buen cuerpo y sabroso. Algo abocado con final largo y especiado.
  Elaboración bordolesa tradicional, con previa separación de calidades de uva mediante mesa de selección. Tras la fermentación, el vino se lleva a barricas de 450 a 500 L. de Roble Francés para su reposo durante 11 meses.
  
  
  
  
  
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  MAURO 2011
  
  

  93,56 pts.
     
  Tasted 3 times
  …): INTENSA Y POTENTE EXPRESIÓN FRUTAL. DENSO PERO ACCESIBLE, CON TANINOS MADUROS Y FUNDIDOS. ELEGANTE Y VOLUPTUOSO EN SU PASO DE BOCA DEMUESTRA UNA MAGNÍFICA REDONDEZ Y UN CARÁCTER FLUÍDO.
  
  
  
  
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  BURÓ SELECCIÓN 2010
  
  

  91,92 pts.
     
  Tasted 3 times
  Cereza intenso de capa media-alta. Limpio, muy brillante y con excelente lagrimeo en copa. Complejos aromas a especias muy ensambladas como el curry, cacao, toffee, tonos de pastelería, recuerdos a tabacos negros y chocolates. La entrada es delicada y suave, llenando toda la boca y explotando con una amalgama de sabores con recuerdos de lo que hemos apreciado en nariz. El complejo acidez-tanino-grado está en perfecta armonía dándole al vino un final muy goloso y atractivo. La temperatura óptima de consumo es de 17º C a 20º C. Se recomienda abrir y decantar ½ hora antes de servir. Buró Selección es un vino muy elegante, sus taninos equilibrados lo convierten en un vino de gran espectro porque admite su maridaje con carnes y caza, pastas, cremas y sopas, foie, preparados de verdura o con vegetales, caldereta de pescado o merluza en salsa verde.
  
  
  
  
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  BURÓ DE PEÑALOSA 2009
  
  

  90,13 pts.
     
  Tasted 3 times
  Rojo picota intenso, de capa alta, amplio lagrimeo en la copa y suaves tonos maduros en ribete. La impronta es la de fruta muy madura de bosque (moras, grosellas…) con vainillas, canelas y cacaos, muy persistente. La entrada es grácil pero muy larga y sabrosa con la acidez y el tanino muy bien ensamblados, llegando a formar todo el conjunto un paso muy equilibrado. La temperatura óptima de consumo es de 17º C a 20º C. Se recomienda abrir y decantar ½ hora antes de servir. Combina bien con carnes y caza, ya sea a la plancha, asadas o estofadas, pastas, cremas y sopas. Sus enormes posibilidades permiten combinar este vino con recetas de carne muy elaboradas. También es un vino estrella para maridar con cordero asado.
  
  
  
  
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