Últimos vinos subidos

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  MATARROMERA CRIANZA 2013
  
  

  90,62 pts.
     
  Catado 2 veces
  Color rojo picota
  muy subido con abundantes tonos violáceos de recorrido. Intenso y de gran complejidad,
  en el que conviven potentes aromas de frutas negras muy maduras en armonía con
  tonos y aromas especiados de madera nueva y noble. Es un vino sabroso, con paso
  generoso y final potente y largo. Posee la elegancia e intensidad propia de los mejores
  Ribera de Duero.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  MELIOR DE MATARROMERA 2015
  
  

  89,58 pts.
     
  Catado 2 veces
  Muestra una importante capa de tonos cardenal oscuro
  con ribete morado de juventud; muy limpio y brillante. En aromas buena complejidad de
  primarios, de frutas rojas maduras ensamblados con especiados terciarios de crianza;
  regaliz, café, vainilla. Tiene un cuerpo voluminoso e intenso y a la vez alegre y fresco,
  sujeto por un excelente nivel de taninos. Mantiene un notable paso con taninos dulces
  y tras sensaciones frutales con toques de madera limpia, conserva un final largo y
  persistente.
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  MARTÍN BERDUGO CRIANZA 2013
  
  

  90,54 pts.
     
  Catado 1 vez
  Viñedos: más de 20 años, selección de uva terrenos con gravas y cantos rodados.
  Fermentación alcohólica: 12 días a 25º
  Fermentación malo láctica: 15- 20 días depósito acero inoxidable.
  Barrica(Logo de una barrica): 12 meses (roble americano y frances). Botella: 9 meses.
  
  -Color:: Rojo cereza picota con ribete púrpura, brillante y limpio.
  -Olfativa:. Intenso, potente y bien definido. Destaca la abundancia de fruta madura, que poco a poco va dejando paso a diversas notas especiadas y buenos tostados, se aprecia un pequeño toque de pastelería en un conjunto elegante , complejo y atractivo.
  -Gustativa: Carnoso, bien estructurado, con un tanino pulido,
  aromas abundantes de fruta roja fresca con notas especiadas, frescura y con largo final.
  Recomendado para: Carne, caza y guisados.
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  MARTÍN BERDUGO MB SELECCIÓN ESPECIAL 2011
  
  

  90,88 pts.
     
  Catado 2 veces
  Viñedos: más de 20 años, elaborado con uva procedente de las mejores zonas del viñedo con más arenas y cantos rodados, sometidos a un estricto control de producción. Después de un cuidadoso proceso de selección manual tanto del racimo como del grano se somete a las más modernas técnicas de criomaceración prefermentativa durante 4 dias a unos 6º C seguido de una larga maceración fermentativa y postfermentativa de 18 días de duración.
  Criomaceración Prefermentativa: 4 días a unos 6º C.
  Maceración fermentativa y postfermentativa: 18 días. En depósitos de acero inoxidable a Tª controlada
  Fermentación malo láctica:en barricas nuevas de Roble francés
  Barrica(Logo de una barrica): 24 meses (roble francés). Botella: 18 meses.
  
  -Color:: Color granate cereza picota de capa alta con ribete ligeramente violáceo con lágrima densa y caída lenta.
  -Olfativa: Destaca la fruta madura, aromas a frutos rojos del
  bosque ,grosellas, especiados, nuez moscada con ligeros toques de pimienta, vainilla, canela, recuerdos de sotobosque con agradables notas tostadas, aromas a tabaco y a cacao que hacen que el resultado sea un conjunto muy equilibrado, complejo, elegante y que evidencia una buena elaboración.
  -Gustativa:: Fruta compotada con tanino dulce y maduro que deja largo y agradable recuerdo. Posee alguna nota mineral y balsámica. Postgusto semi frutal y mineral que le confiere una personalidad elegante.
  Recomendado: Guisos y estofados.
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  MARTÍN BERDUGO BARRICA 2015
  
  

  89,69 pts.
     
  Catado 2 veces
  Viñedos: más de 20 años, selección de uva terrenos arenosos.
  Fermentación alcohólica: 10 días a 25º
  Fermentación malo láctica: 15- 20 días depósito acero inoxidable.
  Barrica(Logo de una barrica): 5 meses (roble americano y francés). Botella: 4 meses.
  
  -Color:: Color granate oscuro con ribetes violáceos y púrpuras. Capa media-alta.
  -Olfativa: Franco e intenso. Asoman en una primera instancia
  matices de frutos negros (Zarzamora, mora, y regaliz).Toques torrefactos y aromas de fruta fresca más complejos, matices de vainilla.
  -Gustativa:: De entrada fresca y aterciopelada, agradable amplio, posee una buena persistencia frutal y un final ligeramente tostado, taninos perfectamente equilibrados con la fruta, postgusto agradable y retronasal acorde a su fase olfativa.
  -Recomendado para Carne, asados, pescados fritos o asados.
  
  
  
  
  
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