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D.O. BINISSALEM MALLORCA
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RAF 110 2019
90,04 pts.
Tasted
2
times
Color granate medio, limpio y brillante.
Aromas a fruta roja, cerezas en licor y notas de especias a clavo, regaliz, canela y tonos ahumados por su barrica de 22 meses. En boca es fresco, equilibrado, balsámico y con post gusto mineral muy elegante.
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RAF 110 Mantonegro 2015
90,08 pts.
Tasted
1
time
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RESERVA ESPECIAL VERITAS 2007
91,36 pts.
Tasted
3
times
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ROS ROSAT 2013
87,92 pts.
Tasted
1
time
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SEBASTIA PASTOR CRIANZA 2006
89,38 pts.
Tasted
1
time
Elaboración y crianza: La fermentación se llevó a cabo con levaduras autóctonas.La maceración se llevo a cabo durante 15 días, fermentando a temperatura controlada (28ºC) permitiendo así conservar todos sus aromas y características.
Una vez concluida la fermentación se crió en una selección de barricas de roble francés, húngaro y americano, un total de 12 meses. Luego se envejeció en botella completando un total de 2 años.
Fase visual: presenta un color rojo cereza de intensidad media.
Fase olfativa: aroma muy complejo que recuerda a los aromas a frutas rojas maduras, especias, regaliz, vainilla y coco.
Fase gustativa: es un vino agradable, con cuerpo, de larga persistencia en boca.