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  D.O. BINISSALEM MALLORCA
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  VELOROSE BY TIANNA NEGRE
  
  

  71,54 pts.
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  VERAN 2007
  
  

  91,23 pts.
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  VERITAS BLANC 2014
  
  

  89,63 pts.
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  VERITAS BLANCO 2013
  
  

  92,44 pts.
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  La uva vendimiada en cajas se refrigera en cámara frigorífi ca a 0 ºC y posterior maceración pelicular en prensas neumáticas durante doce horas para favorecer la extracción de componentes aromáticos.
  Desfangado estático e inicio de la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Trasiego del vino a barricas de roble francés, manteniendo su crianza en las propias lías durante tres meses.
  NOTAS DE CATA
  En el análisis sensorial presenta un color amarillo con refl ejos verdosos. Aspecto limpio y brillante.
  Aromas de fruta tropical, plátano, melocotón, junto a ligeras notas balsámicas, especiadas, fruto de la fermentación en barrica.
  Entrada suave y fresca, acidez equilibrada. Destaca por un paso de boca donde deja las sensaciones cremosas, fruta madura, cítrica, notas de mantequilla, levadura. Su untuosidad y suavidad, gracias a esa crianza sobre lías, hacen que sea un vino ideal para combinar con pescados al horno y carnes blancas.
  
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  VERITAS BRUT NATURE 2013
  
  

  0,0 pts.
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