Últimos vinos catados

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  CRÁPULA MONASTRELL 2016
  
  

  90,38 pts.
      Ranking 5515     Catado 1 vez
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  PLUMA BLANCA 2017
  
  

  88,31 pts.
      Ranking 10691     Catado 1 vez
  Proviene de uva de la variedad Verdejo de la población de La Seca (Valladolid). La uva pasa por una peculiar maceración en prensa tras la cual se procede al prensado y posterior fermentación; es embotellado y listo para disfrutar.
  Atractivos tonos verdosos con matices acerados. Aromas varietales típicos de la variedad verdejo sobre un fondo complejo donde se aprecian tonos a frutas exóticas, sílex y anisados. En boca es agradable, fresco, mineral, con un postgusto muy agradable.
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  ALTOS R CRIANZA 2015
  
  

  90,23 pts.
      Ranking 5982     Catado 1 vez
  Se realiza una vendimia manual, y tras una cuidadosa selección de racimos se despalilla la uva. Después se realiza una maceración pre-fermentativa en frío de 4 días a 8ºC, tras la cual se desarrolla la fermentación alcohólica con rigurosos controles de temperatura entre 25-28 ºC. Después se mantiene encubado para la extracción de polifenoles que el enólogo considere oportuna.
  
  
  
  Finalmente tiene lugar la fermentación maloláctica en depósito de acero inoxidable.
  Envejecimiento: Envejecido en un 80% en barricas de roble francés y un 20% en barricas de roble americano durante 12 meses, realizándose un trasiego a los 6 meses.
  
  FICHA DE CATA
  Color: rojo picota intenso, cubierto y con bonito ribete amoratado.
  Nariz: franco, potente y complejo, con notas de fruta fresca, especias, balsámicos y tostados perfectamente integrados.
  Boca: es estructurado, redondo, y equilibrado.
  Maridaje: Perfecto para disfrutar con carnes rojas, asados y quesos curados.
  
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  PLUMA ROSÉ 2017
  
  

  88,08 pts.
      Ranking 10954     Catado 1 vez
  El origen de la uva se encuentra en varias poblaciones de la provincia de Valladolid, en cepas de unos 700 metros de altitud y suelos calizos. La uva sufre una ligera maceración (para conseguir el color buscado, aromas y carnosidad), se prensa y después fermenta en depósitos de acero inoxidable a 20ºC. Se clarifica, se estabiliza por frío y finalmente se filtra amicróbicamente antes de ser embotellado.
  Atractivo color rojo fresa con matices rosas y violetas. Aromas minerales con notas frutales y florales. En boca es mineral, agradable, envolvente, cremoso, con un postgusto largo y complejo. En definitiva "sabe a vino".
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  EGOISTE GARNACHA 2016
  
  

  89,69 pts.
      Ranking 7546     Catado 1 vez
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