Últimos vinos subidos

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  PERELADA GRAN CLAUSTRO BRUT NATURE 2013
  
  

  91,31 pts.
     
  Catado 2 veces
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  PERELADA CUVÉE ESPECIAL BRUT NATURE 2014
  
  

  91,1 pts.
     
  Catado 4 veces
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  PERELADA BRUT RESERVA (D-2017)
  
  

  90,15 pts.
     
  Catado 2 veces
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  PAZO PONDAL GODELLO 2015
  
  

  91,46 pts.
     
  Catado 1 vez
  Estricta y minuciosa selección de la uva en el viñedo. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Tratamiento térmico de la uva durante el priceso a 5ºC de temperatura. Mesa de selección manual. Despalillado y prensado suave con atmósfera inertizada. Desfangado estático del mosto durante 24 horas y fermentación por separado en depósitos de acero inoxidable de 150 hl a una temperatura de 15ºC.
  5 meses en depósito sobre lías finas aplicando la técnica del bâttonage
  
  
  
  
  
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  • Ficha del vino
  
  

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  LEIRA PONDAL 2016
  
  

  89,15 pts.
     
  Catado 1 vez
  Tradicional y parcialmente ecológica mediante regeneración de los suelos con reproducción de microorganismos. Vendimia manual en cajas de 20kg. Maceración en frío, se elaboran las fincas en depósitos independientes, desfangados durante 72 horas. Fermentación controlada a 16º -17º en cubas de acero inox.
  
  
  
  
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