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ABADÍA DE SAN CAMPIO 2012
89,05 pts.
Catado
3
veces
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SOLAGÜEN GRAN RESERVA 2004
88,79 pts.
Catado
3
veces
Uvas de tempranillo procedentes de cepas de 28 a 38 años dispuestas en vaso. Tras descartar el 20% de la calidad inicial (segunda selección en bodega sobre vinos ya fermentados) en función de la condición cualitativa del color, factor primordial para definir un vino que va a tener una larga vida evolutiva. Tras la barrica el vino sólo necesitó una ligera limpieza con proteína vegetal (libre de alérgenos y apto para vegetarianos) y una última decantación, lo cual permite el embotellado sin filtración. La crianza mínima en botella establecida para este gran reserva es de treinta y seis meses.
Fue embotellado en junio de 2007.
Plenitud de sabor en ataque con base de bayas silvestres como principal sensación sápida, a modo de mezcla de confitura, golosina y guindas maceradas. Ligero tacto aterciopelado, con lácteo y bombón de licor final. Persistente y cálido.
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SOLAGÜEN CEPAS VIEJAS 2011
88,95 pts.
Catado
3
veces
Son uvas cogidas a mano en viñedos de edad superior a los 52 años, dispuestos en vaso y situados entre 500 y 600 metros de altitud. Que esta mezcla de uvas suponga el 0,3% de la producción de nuestros viñedos explica perfectamente el nivel de selección que se ha llevado a cabo. La potencia y la riqueza viene de las uvas, no de la madera. Intenso en sabor y de tacto amable, graso, glicérico. Rico en sensaciones sápidas frutales procedentes directamente de la garnacha junto con algún aroma secundario en retroolfacción: mora, ciruela, mandarina, lácteo. Final largo, cálido, persistente y frutal hasta la última gota. Patés, quesos poco curados, pastas, aves de corral.
Se recomienda servir en decantador.
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SOLAGÜEN RESERVA 2008
89,9 pts.
Catado
4
veces
Uvas de tempranillo procedentes de viñedos de 30 a 50 años dispuestos en vaso y situados entre 580 y 640 metros de altitud, recolectadas a mano. Uva despalillada y encubada durante 16 días con control térmico a 27ºC. Posterior sangrado por gravedad y segunda fermentación maloláctica espontánea al cabo de dos semanas. Potente, con excelente equilibrio, buena estructura y notable sensación sápida de arándanos y guindas maceradas y, de nuevo, frutas maduras y toffe en retro-olfacción. Persistente, graso, cálido, con cuerpo.
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SOLAGÜEN SELECCIÓN ANIVERSARIO 2006
91,17 pts.
Catado
4
veces
Uvas cogidas a mano en viñedos de edad superior a los 52 años, dispuestos en vaso y situados entre 500 y 600 metros de altitud. Esta mezcla de uvas supone el 2% de la producción de nuestros viñedos, lo cual explica perfectamente el nivel de selección que se ha llevado a cabo. Vino de corte moderno por vista y tacto, si bien su complejidad aromática le acerca más a la calidad de un reserva especial: endrinas, guindas maceradas, bombón de licor, bambú seco, cacao algo de vainilla y ahumado.