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  SOLAGÜEN CEPAS VIEJAS 2011
  
  

  88,95 pts.
     
  Tasted 3 times
  Son uvas cogidas a mano en viñedos de edad superior a los 52 años, dispuestos en vaso y situados entre 500 y 600 metros de altitud. Que esta mezcla de uvas suponga el 0,3% de la producción de nuestros viñedos explica perfectamente el nivel de selección que se ha llevado a cabo. La potencia y la riqueza viene de las uvas, no de la madera. Intenso en sabor y de tacto amable, graso, glicérico. Rico en sensaciones sápidas frutales procedentes directamente de la garnacha junto con algún aroma secundario en retroolfacción: mora, ciruela, mandarina, lácteo. Final largo, cálido, persistente y frutal hasta la última gota. Patés, quesos poco curados, pastas, aves de corral.
  Se recomienda servir en decantador.
  
  
  
  
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  SOLAGÜEN RESERVA 2008
  
  

  89,9 pts.
     
  Tasted 4 times
  Uvas de tempranillo procedentes de viñedos de 30 a 50 años dispuestos en vaso y situados entre 580 y 640 metros de altitud, recolectadas a mano. Uva despalillada y encubada durante 16 días con control térmico a 27ºC. Posterior sangrado por gravedad y segunda fermentación maloláctica espontánea al cabo de dos semanas. Potente, con excelente equilibrio, buena estructura y notable sensación sápida de arándanos y guindas maceradas y, de nuevo, frutas maduras y toffe en retro-olfacción. Persistente, graso, cálido, con cuerpo.
  
  
  
  
  
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  SOLAGÜEN SELECCIÓN ANIVERSARIO 2006
  
  

  91,17 pts.
     
  Tasted 4 times
  Uvas cogidas a mano en viñedos de edad superior a los 52 años, dispuestos en vaso y situados entre 500 y 600 metros de altitud. Esta mezcla de uvas supone el 2% de la producción de nuestros viñedos, lo cual explica perfectamente el nivel de selección que se ha llevado a cabo. Vino de corte moderno por vista y tacto, si bien su complejidad aromática le acerca más a la calidad de un reserva especial: endrinas, guindas maceradas, bombón de licor, bambú seco, cacao algo de vainilla y ahumado.
  
  
  
  
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  SOLAGÜEN CRIANZA 2010
  
  

  89,64 pts.
     
  Tasted 3 times
  Vino elaborado con uvas de tempranillo procedentes
  de viñedos situados en la zona media, es decir, entre 500 y 540 metros de altitud. El 100% de la uva es cogida a mano de cepas dispuestas en vaso (90%) y espaldera (10%). Este vino ha realizado la crianza en barricas de roble americano de 3 años y de roble francés de 2 años en proporciones de 65-35% respectivamente, durante 12 meses. La mezcla de ambas partidas se efectuó con posterioridad a su estancia en barrica. Ha permanecido en botella desde septiembre de 2012.
  
  
  
  
  
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  ROVELLATS MASIA SEGLE XV BRUT NATURE 2005
  
  

  91,67 pts.
     
  Tasted 6 times
  Elaborado solamente a partir de mosto flor. La vendimia se realizó en el punto óptimo de madurez y de relación azúcares-acidez por lo que fueron innecesarias correcciones posteriores en bodega. Conseguimos así un cava completamente natural desde su origen, sin licor de expedición.
  
  Color amarillo paja pálido brillante. Burbuja minúscula, abundante y de un rosario muy fino, regular y persistente. Muy limpio, potente y clásico en nariz. Aromas finos de larga crianza, sobre lías con fondos frutales, con delicadas notas de bollería y reminiscencias de ciertos toques ahumados, y tostados. Sabroso y suave en boca, muy equilibrado e intenso en sabores. Es elegante y ligero aunque con cuerpo, que arropa una acidez muy equilibrada. Vía retronasal amplia y compleja..
  
  Maridaje cava y comida: Excelente como aperitivo y para tomar solo, por su distinguida personalidad. Asimismo, combina bien con foies, pescados blancos , ahumados suaves, carpaccios, roast-beef y aves.
  
  
  
  
  
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