Últimos vinos catados

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  TINTILLA DE ROTA DE FINCA MONCLOA 2013
  
  

  95,23 pts.
      Ranking 113     Catado 2 veces
  Tintilla de Rota 2.013 se elabora siguiendo el sistema tradicional que González Byass empleaba en el siglo XIX y que D. Manuel María González recogió en su libro sobre el Jerez, dejando sobremadurar primero la uva en la cepa y sometiéndola después a "soleo" hasta alcanzar el grado de dulzor adecuado. Tras el despalillado y estrujado de la uva, se deja que comience la fermentación sobre sus hollejos hasta alcanzar entre 4 y 5 grados de alcohol. A continuación se descuba y se prensa y se añade alcohol vínico hasta una graduación final de 15 % de alcohol. Se deja reposar durante unos meses en depósito y se pasa a barricas de roble para su crianza. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Se embotella sin ningún tratamiento final.
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  VILARNAU GRAN RESERVA BRUT NATURE VINTAGE 2011
  
  

  91,41 pts.
      Ranking 3260     Catado 3 veces
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  ALBERT DE VILARNAU FERMENTADO EN BARRICA 2010
  
  

  91,59 pts.
      Ranking 2951     Catado 6 veces
  El vino base es un chardonnay vendimiado en nuestra finca can petit el 20 de agosto de 2010. Se prensó, y una parte del mosto flor se fermentó en barricas de roble francés allier con tostado medio y una capacidad de 225 litros. Después se hizo un “batonage” de tres meses y, finalmente, se obtuvo un vino base cava de primera fermentación en barrica. 6 meses en barrica.
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  ABDÓN SEGOVIA CRIANZA 2011
  
  

  92,0 pts.
      Ranking 2400     Catado 6 veces
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  DON JACOBO RESERVA 2010
  
  

  91,04 pts.
      Ranking 4056     Catado 2 veces
  Un vino con extraordinarias cualidades gustativas, desarrolladas armoniosamente durante la crianza en barrica y botella. Su gran finura, cálido color, suave y vinoso sabor expresan la plenitud de su gran bouquet.
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