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  FREIXENET MONASTRELL XAREL-LO 2009
  
  

  91,15 pts.
     
  Tasted 2 times
  Es un auténtico “blanc de noirs” sin ninguna reminiscencia del color de la variedad Monastrell. Tonalidad ligeramente grisácea debido a la elaboración ocasionando todo ello un cambio de tendencia de producto. Burbuja fina, potente y bien integrada.
  Destacan los aromas a melocotón, albaricoque y de frutas rojas del bosque, fresas silvestres con sutiles notas de pastelería.
  Seco al paladar, cremoso en boca, vuelven a aparecer los gustos de melocotón y frutas rojas, acidez suave, limpio con un final de boca elegante, agradable y ligeramente amargo.
  
  
  
  
  
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  FREIXENET MALVASÍA 2009 DULCE
  
  

  90,56 pts.
     
  Tasted 3 times
  Cava muy especial que se aleja de la tipología de los cavas tradicionales del Penedès, por lo que es importante ser conocedor del porqué, el cómo y con qué finalidad se ha elaborado, para poder apreciar mejor sus propiedades y cualidades.
  Color amarillo dorado, propio de los cavas de larga crianza, burbuja fina, viva y persistente, muy bien integrada.
  En nariz destacan las notas maduras, compotas, mermeladas. Matices caramelizados, miel. Frutos secos, nueces, higos secos, pasas, orejones mezclados con ligeros tonos ajerezados, debido al envejecimiento del vino añejo del licor de expedición en barricas.
  Fresco en boca con una acidez perfectamente integrada. Larga persistencia gustativa. Agradablemente dulce, sin ser pesado ni empalagoso con desarrollo untuoso y sabroso, debido al distinto poder edulcorante del mosto de Malvasía frente al del azúcar.
  
  
  
  
  
  
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  FREIXENET ELYSSIA PINOT NOIR
  
  

  90,73 pts.
     
  Tasted 4 times
  Cava de vivo color rosado frambuesa de intensidad media.
  Burbuja abundante de tamaño medio, con buen desprendimiento de carbónico formando una buena corona.
  Cava muy afrutado con aromas intensos de frutas rojas (frambuesa madura, grosellas y cereza).
  Buena presencia de sensaciones afrutadas en boca, sabroso, goloso, con acidez refrescante y un final largo con sabores de frutas bien maduras.
  
  
  
  
  
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  FREIXENET ELYSSIA GRAN CUVÉE
  
  

  90,63 pts.
     
  Tasted 4 times
  Color amarillo pajizo con ribetes verdosos. Burbuja fina que forma un rosario permanente y una ligera corona.
  Agradables aromas a flor de acacia y miel en un fondo elegante de frutas maduras (piña y melocotón).
  Entrada en boca suave y melosa. Vuelven los sabores a frutas en el paso de boca que le dan una agradable acidez. Presenta un final largo y armónico.
  
  
  
  
  
  
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  FREIXENET CUVÉE D.S. 2007
  
  

  89,96 pts.
     
  Tasted 2 times
  Gran Reserva Brut, envejecido largo tiempo en cava, pero conservando aun cierta frescura debido a los vinos base empleados, procedentes de fermentación controlada a baja temperatura.
  A la vista presenta un color amarillo dorado, brillante. Desprendimiento suave del carbónico, burbuja fina y persistente, marcando una buena corona.
  En nariz destacan los potentes aromas de crianza, elegante, suaves aromas de frutas maduras (compotas, mermeladas), toques de panadería, ligeros fondos tostados muy agradables. Notas de frutos secos (higos).
  Agradable sensación carbónica en boca, algo balsámico, buen equilibrio acidez cuerpo. Aparecen los gustos de larga crianza, notas de fruta madura. Muy seco al paladar. Elegante retronasal. El licor de expedición se elabora con vino envejecido en barricas de castaño.
  
  
  
  
  
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