Últimos vinos subidos

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  CUBO TEMPRANILLO 2016
  
  

  89,31 pts.
     
  Catado 1 vez
  Inicio de fermentación a 22 grados, descube y prensado a densidad 1040 para acabar la fermentación sin contacto con los hollejos a 20ºC. Fermentación maloláctica, trasiego, clarificación y embotellado. Cata: Vino de color púrpuera, de alta capa y cubierto. Aromas de pequeñas bayas rojas como la frambuesa, caramelo ácido y flores (violetas9. En boca presenta una estructura media, bien equilibrado aunque ligeramente cálido, sueave y medianamente armado
  
  
  
  
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  CUBO ROSADO BOBAL 2016
  
  

  87,58 pts.
     
  Catado 2 veces
  Proceso de maceración de dos horas mázimo, extrayendo el mosto sin prensar. Desfangado y fermentación a 18ºC. Cata: Rosado de estilo clásico. Llamativo color, muy brillante de un color rosa grosella pálido. Aroma a frambuesa, fruta roja y caramelo ácido con algún matiz de hierba aromática de bosque mediterráneo. En boca es equilibrado, fresco, aparecen de nuevo los aromas de frambuesa. Ligera acidez muy agradable que limpia la boda e invita a una nueva degustación.
  
  
  
  
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  CUBO BLANCO VIURA 2016
  
  

  89,54 pts.
     
  Catado 1 vez
  Se elabora de forma tradicional con una ligera maceración prefermentiva, un ligero prensado y fermentación a 18ªC. Cata: Presenta un color brillante, amarillo pálido pajizo, el aroma de media intensidad y a la vez sutil, sugiere una paleta aromática afrutada como la manzana con matices de hierba seca (henol). En el gusto, la sensación ligeramente ácida de frescura, realiza la frutosidad en su paso de boca, donde, al final las sensaciones se diluyen lentamente, invitando a un segundo sorbo.
  
  
  
  
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  SENDA 66 BOBAL 2016
  
  

  88,69 pts.
     
  Catado 1 vez
  Empleamos 20% de uva entera, sin estrujar y se realizan dos “destelages” por fermentación. La crianza, de 4 meses, se realiza en barricas de roble americano. Cata: Color cereza intenso. A la nariz se presenta como un conjunto aromático donde destacan las notas especiadas, hierbas secas, café, fruta madura y mantequilla fresca. En boca es suave en el ataque, cálido, ligeramente astringente, equilibrado y carnoso.
  
  
  
  
  
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  SENDA 66 TEMPRANILLO 2014
  
  

  89,77 pts.
     
  Catado 2 veces
  Se extrae un 20% de mosto al principio del encubado. La fermentación se realiza a 22º grados de temperatura. Una vez finalizada el vino se descuba a envases de hormigón donde realiza la fermentación maloláctica. Se trasiega de nuevo en dos ocasiones más hasta su embotellado antes de finales de abril. Cata: El color rojo violáceo intenso deja paso a una paleta aromática compuesta por notas de mora, fresa y yogur de frutillos negros silvestres, conjuntado con matices especiados. En sabor alcanza su máxima expresión, es sedoso, sin astringencia y redondo. Aromas de lácteos y de frutillos silvestres acompañados de unas agradables notas de regaliz.
  
  
  
  
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